kausiesihenkilön työtehtävät
- Päivittäisen toiminnan johtaminen ja hupimestareiden työn organisointi kentällä
- Myynnillisyyden edistäminen ja myynnin seuranta
- Ravintolatoimintojen pisteiden asiakaspalveluun osallistuminen ja esimerkillä johtaminen
- Tuotteiden valmistusprosessien sekä myynnin sujuvuuden varmistaminen
- Työ- ja elintarviketurvallisuuden sekä siisteyden varmistaminen
- Perehdyttäminen, työssä ohjaaminen, kehityksen tukeminen ja sekä palautteen anto
- Erilaisten järjestelmien käyttö osana työtehtäviä (tilaukset, kassa, digitaalinen tilaus, tuotehallinta, omavalvonta, henkilöstöhallinta)
käytettävyystarpeet
Kesäkaudelle 2025 rekrytoimme ravintolatoiminnoille yhteensä 17-19 kausiesihenkilöä, joista 5 toimii vastaavina esihenkilöinä (Kioskit ja kahvilat 2 hlö, Hurlumhei 1 hlö, Herkkulinna 1 hlö, Lintsiburger 1 hlö).
- Uusien hupimestareiden haastattelut ja kevään valmistelevat taustatyöt: 5 esihenkilöä (vastaavat esihenkilöt). Työsuhde alkaa rekrytointivalmennuksesta.
- Pisteiden valmistelutyöt kentällä ja kevään koulutukset: Loput kauden alussa aloittavista ravintoloiden esihenkilöistä aloittaa työsuhteensa kevään esihenkilövalmennuksista
- 2-3 hlö sesonkiesihenkilöitä työsuhteeseen kiireisimmälle kesäkaudelle
kausiesihenkilön työvuoroista
- Ravintolatoimintojen esihenkilön työvuoron pituus on 5–12 h/päivä riippuen ajankohdasta kaudella. Sesonkina työtunteja on käytettävyyden ja sovitun mukaisesti 60–75 h / 2vk
- Jokaisella ravintolatoimintojen esihenkilöllä on ensisijaisena työskentelyalueena jokin seuraavista; Herkkulinna, Lintsiburger, Hurlumhei, Kioskit ja kahvilat
- Työtä tehdään koko päivän vuoroissa (10–12 h) tai aamu- sekä iltavuoroissa (5–9 h), jolloin vuorojen vaihtuessa on lyhyt (1–3 h) vaihtoaika.
- Työvuorosi aikana olet pääasiassa yksin vastuussa alueesi toiminnasta, joten työ vaatii paineensietokykyä sekä kykyä työskennellä itsenäisesti
- Esihenkilöt tekevät kenttävuoroissa omien alueiden raaka-ainetilaukset (pl. kioskit ja kahvilat)
- Työvuoroissaan vastaavat esihenkilöt toimivat esimerkkinä kollegoille ja työntekijöille sekä varmistavat yksikön toimintasuunnitelman mukaisen toiminnan toteutumisen omalla työskentelyalueellaan
KESKEISIMMÄT VALINTAKRITEERIT
- Käytettävyyden sopiminen yksikön tarpeisiin
- Myynnillinen asiakaslähtöinen ote työskentelyyn
- Toimeen tarttuminen ja oma-aloitteisuus
- Itsenäinen työskentely ja päätöksenteko
- Tiimityötaidot, tiimiin sopivuus
- Kyky hahmottaa kokonaisuuksia
- Paineensietokyky
- Kokemus ravintola-alan työstä (Linnanmäki tai ulkopuolinen kokemus)
- Hygieniapassi
- Anniskelupassi